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Marmellata di Fragole

marmellata di fragole ricetta umbra

Ingredienti:

  • 2 kg di fragole già lavate e tagliate
  • 1 kg di zucchero
  • il succo di 1 limone

Esecuzione:

Mettere le fragole lavate e tagliate in una terrina capiente e spremervi sopra il succo del limone. Aggiungere lo zucchero e lasciar riposare in frigo per 10/12 ore. Versare quindi le fragole in una casseruola, porla sul fuoco e far bollire adagio, mescolando di tanto in tanto. Quando la confettura avrà raggiunto la giusta densità versarla subito a caldo nei vasi, chiudendoli ermeticamente e conservandoli al fresco e al buio.

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